sobota 30. augusta 2014

RACIO: Cícerové blondies.

Suroviny na malý plech: cícer 1 plechovka - dobre prepláchnutý, 1 šálka jemných ovsených vločiek, 1/4 šálky arašidového masla, 3/4 šálky trstinového cukru, 3/4 ČL prášku do pečiva z vínneho kameňa, 1/4 ČL jedlej sódy, 1 vajce, štipka soli, mandle - bez šupky 2 hrste, 2 ČL mandľového extraktu, 1 a 1/2 ČL škorice, 100g horkej čokolády Rúru predhrejeme na 200C. Vsetky suroviny, okrem čokolády, vložíme do robota a mixujeme 3-4 minúty dohladka. Potom primiešame kúsky čokolády a zmes vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme 30 minút, stred skúšajme so špajdľou. Pred krájaním necháme poriadne vychladnúť. Užite si koláč pekne bez výčitiek :) Zdroj: Zdravé fitnessrecepty.

Broskyňovo-mandľový koláč.

Suroviny: 100g lúpaných posekaných mandlí, 1 konzerva polených broskýň (asi 250g) Cesto: 200g polohrubej múky, 2 zarovnané ČL prášku do pečiva, 150g cukru, 3 vajcia, 200g vychladnutého roztopeného masla alebo margarínu, 2 PL vínovice (nie je podmienkou), niekoľko kvapiek mandľovej arómy, Na posypanie: práškový cukor Postup: Mandle nasypeme do panvice a bez tuku ich dozlatista opražíme. Necháme vychladnúť. Broskyne dáme v site odkvapkať a pokrájame ich na drobné kocky. Zmiešame múku s práškom do pečiva. Pridáme cukor, vajcia, maslo alebo margarín, vínovicu a arómu. Všetko dobre premiešame. Pridáme mandle, pokrájané broskyne a ešte raz dôkladne premiešame šľahačom. Cesto naplníme do vymastenej chlebíkovej formy - 25 x 11cm. Koláč pečieme pri teplote 180C asi 50 minút. Po upečení ho necháme vychladnúť a vyklopíme ho na dosku. Posypeme práškovým cukrom. Zdroj: Múčniky bez šľahania a varenia.

Šťavnaté rezy. (Barbarka)

Suroviny: 1 hrnček - asi 150 ml. Na cesto: 3 hrnčeky po 100 g polohrubej múky, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 2 hrnčeky asi po 150 g cukru, 1 bal. citrónovej alebo pomarančovej kôry, 4 vajcia, 1 hrnček jedlého oleja, 1 hrnček (150 ml) minerálky, Fanty, jablčnej alebo pomarančovej šťavy Na polevu: 250g práškového cukru, 3 . 4 PL Fanty alebo jablčnej šťavy, žltá a červená potravinárska farba ( ja som túto polevu nahradila obyčajným marhuľovým lekvárom a farebnými cukro-ozdobami :) Postup: Zmiešame múku, prášok do pečiva, primiešame cukor, citrónovú alebo pomarančovú kôru. Pridáme vajcia, olej a minerálku, Fantu, jablčnú alebo pomarančovú šťavu. Všetko spolu dobre premiešame napr. šľahačom. Cesto nalejeme na vymastený, pomúčený veľký plech (30 x 40cm), povrch zahladíme. Dáme do rúry piecť. (Asi 20 min. pri 180C). Plech odstavíme na mriežku a koláč necháme vychladnúť. Na originál polevu preosejeme do misy práškový cukor, pridáme Fantu alebo jablčnú šťavu a vymiešame tekutú masu. Dve tretiny polevy vylejeme na koláč, zvyšnú rozdelíme na tri časti a zafarbíme ich červenou, žltou a oranžovou potravinárskou farbou. Zafarbené polevy (každú osobitne) naplníme do mikroténových vrecúšok, odstrihneme na nich malý rožtek a striedavo striekame na ešte nestuhnutú polevu čiary. Potom špáradlom robíme krížom cez farebné pruhy čiary zhora nadol a zdola nahor tak, aby vznikli vlnovky :) Alebo si to môžete zjednodušiť tak, ako som to urobila ja:) Zdroj: Múčniky bez šľahania a varenia.

RACIO: Dvojvrstvový cheesecake s tekvicou.

Suroviny: Tortová forma: Korpus - dve možnosti: 1. celozrnné sušienky - 230g, 1/4 šálky trstinového cukru, 5 PL roztopeného ghee masla, 1 ČL škorice, 1 ČL mletého zázvoru, soľ 2. 1 a 3/4 šálky ovsených vločiek, 1/4 šálky trstinového cukru, 4 PL roztopeného kokosového oleja, 1 ČL škorice, 1 ČL mletého zázvoru, soľ Náplň: 2 vajcia, 200g riccoty, 200g hrudkovitého tvarohu, 1 šálka tekvicového pyré (vopred doma urobeného) Postup: Rúru zohrejeme na 200C. Korpus (1. aj 2.) si pripravíme tak, že celozrnné sušienky / ovsené vločky rozdrvíme v kuchynskom robote na prach, potom pridáme rozpustené maslo/kokosový olej, trstinový cukor, škoricu, zázvor a mixujeme cca 1 minútu. Zmes vysypeme do tortovej formy a prstami pritláčame na spodok formy a po bokoch. Korpus dáme predpiecť na 10 min. a necháme vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme náplň. Riccotu, tvaroh a 1/2 šálky cukru vymiešame metličkami dohladka. Potom pridáme vajcia a znova vymiešame metličkami. Z tejto zmesi odoberieme 1 šálku, ktorú zmiešame s tekvicovým pyré, zvyšným cukrom, škoricou, muškátovým orieškom a 3/4 zmesi vylejeme na korpus, potom pridáme druhú časť plnky bez tekvice. Zvyšnú tekvicovú plnku vylejeme na vrch a nožíkom tvoríme "víry". Tortovú formu vložíme na hlbší plech a zalejeme cca 1 šálkou vody a pečieme 50-60 min. pri 200C. Pred krájaním necháme dobre vychladnúť. Dobrú chuť! Zdroj: Zdravé fitness recepty.

streda 27. augusta 2014

RACIO: Čokoládový TOFU brownie.

1 biele Tofu, 100 g horkej čokolády, 3 PL masla, 3 vajcia, 5 PL medu, hrsť nasekaných orechov, 1 ČL instantnej kávy (nemusí byť) - ale ak áno zvýrazní chuť celého koláčika, kakao na posypanie Čokoládu nasekáme a rozpustíme v miske nad horúcim vodným kúpeľom spolu s maslom. V mixéri rozmixujeme TOFU, vajcia, med a kávu, zmes preložíme do misy, kde ju dôkladne zmiešame s rozpustenou čokoládou a nasekanými orechmi. Cesto vylejeme na menšiu formu vystlanú papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180C približne 40-50 minút. Po upečení koláč necháme vychladnúť vo forme, pred podávaním ho posypeme kakaom a nakrájame na štvorce. Chutí lepšie na druhý deň :) ... ja som použila zázvorovú horkú (74% kakaa) čokoládu a koláčik chutil veľmi zaujímavo - zázvorovo :) Zdroj: Chuť leta - menej cholesterolu - brožúra.

nedeľa 24. augusta 2014

Strúhaný tvarohový koláč.

Na 1 veľký plech potrebujeme: 400 g hladkej múky, 150 g práškového cukru, 250 g margarínu, 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva, 1 žĺtok, 1 vanilínový cukor, 3 PL kakaa, tuk a múku na vymastenie plechu. Plnka: 700 - 900 g tvarohu, 250 g práškového cukru, 1 balíček vanilínového cukru, 1 PL zemiakového škrobu, 3 žĺtky, 4 bielky Postup: Z preosiatej múky s práškom do pečiva, cukru, margarínu, zo žĺtka, z vanilínového cukru a kakaa vypracujeme vláčne cesto, ktoré rozdelíme na dve časti. Na 30 minút ho uložíme do chladničky. Na pripravený plech postrúhame na hrubšom strúhadle polovicu vychladeného cesta, aby bolo pokryté celé dno plechu. V miske vymiešame tvaroh, práškový a vanilínový cukor, škrob, žĺtky a vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Plnku nanesieme rovnomerne na vrstvu cesta. Druhú časť cesta nastrúhame na vrstvu plnky a dáme piecť do vyhriatej rúry na 35 až 40 minút pri teplote 180C. Zdroj: Dobré jedlo Júl 2008.

RACIO: Šťavnatý cukinový brownie.

Suroviny na 1 menší plech: (asi 16 ks) 2 šálky nastrúhanej cukiny, 2 PL rozpusteného kokosového tuku, 1 ks banán, 130 g bieleho jogurtu, 2/3 šálky hnedého trstinového cukru, 1 vajce, 1 ČL škorice, 2 šálky hladkej celozrnnej múky, 1/2 šálky kakaa, 1 a 1/2 ČL jedlej sódy, 1/4 ČL soli. Voliteľné: horká čokoláda na posypanie. Postup prípravy: Prvých 7 surovín nasypeme do misy a vymiešame do hladka. Ostatné suroviny, okrem čokolády, zmiešame v hlbokej mise. Cukinovú zmes vylejeme do múkovej zmesi a dôkladne premiešame, kým sa suroviny pekne neprepoja. Zmes vylejeme do vymastenej a kokosom vysypanej formy a posypeme kúskami horkej čokolády (nie je nevyhnutná) a pečieme v rozohriatej rúre 20 minút pri 180C. Pred krájaním necháme vychladnúť. Zdroj: Zdravé fintess recepty.

piatok 22. augusta 2014

Ovocné hniezda.

Potrebujeme: 1 lístkové cesto 1 vanilkový puding 3 lyžice cukru 1 balík vanilkového cukru 500 ml mlieka 1 vajce 400g očistených čerešní alebo višní cukor práškový na posypanie Krok 1 Na pomúčenej doske rozvaľkajte na tenko lístkové cesto.Nakrájajte na štvorce,a rožky prehnite do vnútra, tak aby sa vam cípy stretli v strede . Krok 2 Puding rozmiešajte v troche mlieka,a ostatné mlieko dajte rozvariť.pridajte cukor.keď mlieko zovrie uvarte hustý puding.Ten nechajte vychladnúť a potom dajte po lyžičkách do každého stredu koláčika .. zasypte ho nasekanými čerešňami ..Kraje koláča potrite vyšľahaným vajíčkom. Krok 3 samozrejme koláčiky si ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.pečieme pri 180°C cca 20 minút.Hotové posypte práškovým cukrom Zdroj: Internet.

RACIO: Čučoriedkové muffiny

Na 12 ks potrebujeme: 1 a 1/2 hrnčeka celozrnnej polohrubej múky, 1/2 hrnčeka trstinového cukru, 3/4 hrnčeka sójového mlieka, 1/3 hrnčeka oleja, 2 ČL prášku do pečiva bez fosfátov, 1 hrnček čučoriedok, 1 ČL vanilkovej esencie, 1 ČL citrónovej kôry. Vynikajúce a zdravé:)

pondelok 11. augusta 2014

Medový koláč so slivkami.

Potrebujeme: Cesto: 3 vajcia 250 g práškového cukru 3 lyžice medu 1/2 vanilkového cukru 350 g hladkej múky 1 lyžičku sódy bikarbóny 1 lyžičku škorice 1 lyžičku perníkového korenia 200 ml mlieka 100 ml oleja 1/2 prášku do pečiva štipku soli Náplň: 600 g čerstvých sliviek Poleva: 200 g práškového cukru 50 g palmarínu 10 g Cery 3 lyžice kakaa 3 lyžice rumu Na posypanie: kokos alebo mleté orechy Postup: Najprv si urobíme cesto. Celé vajcia vyšľaháme s práškovým, vanilkovým cukrom a medom do peny. Potom za šľahania prilievame mlieko a olej. V múke rozmiešame sódu bikarbónu, škoricu, perníkové korenie, prášok do pečiva, soľ a vysypeme to k vyšľahaným vajciam. Spolu všetko dobre premiešame. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie, na vrch poukladáme polovice sliviek a pečieme pri 180 stupňoch 25-30 minút. Medzitým si urobíme polevu vymiešaním príslušných ingrediencií a rozotrieme ju na ešte horúci koláč. Nakoniec koláč posypeme kokosom alebo orechmi a polevu necháme stuhnúť. Zdroj: Internet ...

nedeľa 10. augusta 2014

Terezkin citrónový koláč.

Okrúhla forma, alebo 1 menší plech. 225g Hery, 225g kryštálového cukru, 275g hladkej múky, 1 kypriaci prášok do pečiva, 4 vajcia, 4PL mlieka, kôra z 1 citróna Poleva: šťava z 2 citrónov, 175g cukru Všetko spolou zmiešame a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Po upečení a vychladnutí natrieme polevou. VYNIKAJÚCE letné osvieženie! :)

Rýchly jesenný koláč.

1 menší plech. Potrebujeme: 1 balenie lístkového cesta, múka na posypanie dosky, 3 PL marhuľového lekváru, 500g sliviek alebo ringlot, 2 PL hnedého cukru, 25g masla, mandľové lupienky na posypanie. Postup: Cesto rozváľkame na pomúčenej doske a preložíme na plech opláchnutý studenou vodou. Potrieme tenkou vrstvou lekváru. Tesne vedľa seba naukladáme umyté slivky nakrájané na plátky. Koláč posypeme cukrom a nakrájanými plátkami masla. V rúre vyhriatej na 190C pečieme 15minút. Potom posypeme mandľovými lupienkami a dopečieme ešte asi 5 minút dozlatista. Zdroj: Dobré jedlo Október 2013

Slivkový koláč s maslovou posýpkou.

Potrebujeme: 500g sliviek, 4 vajcia, 250g kryštálového cukru, 100ml oleja, 75ml mlieka, 250g polohrubej múky, 2ČL kypriaceho prášku do pečiva, 1/2 ČL mletej škorice, 150g mletého maku (alebo vlašských orechov) Na posýpku: 150g polohrubej múky, 120g hnedého prírodného cukru, 90g studeného masla Slivky umyjeme, rozpoltíme, vykôstkujeme, prípadne nakrájame na tenšie plátky. Preosiatu múku s kypriacím práškom zmiešame s mletou škoricou a makom (orechami). Celé vajcia s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme olej, mlieko a postupne vmiešame sypkú zmes. Pripravíme si posýpku: Preosiatu múku zmiešame s hnedým cukrom, pridáme studené maslo pokrájané na kúsky a prstami vypracujeme posýpku. Rúru vyhrejeme na 175C. Cesto nalejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu. Rozotrieme, obložíme pripravenými slivkami a posypeme posýpkou. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne 25min. Koláč po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Zdroj: Dobré jedlo Marec 2014

piatok 1. augusta 2014

Ovocný koláč s posýpkou.

Na veľký plech potrebujeme: 1kg ovocia (marhúľ, broskýň, sliviek...alebo mix), práškový cukor na posypanie Na posýpku: 125g polohrubej múky, 60g studeného masla, 60g jemného kryštálového cukru Na cesto: 240g polohrubej múky, 2ČL kypriaceho prášku do pečiva, 240g zmäknutej Hery, 240g hnedého cukru, 1 balíček vanilínového cukru, 4 vajcia Ovocie umyjeme, osušíme, poprekajujeme a odkôstkujeme. Pripravíme posýpku: Preosejeme múku s cukrom, pridáme kúsky studeného masla a prstami spracujeme na drobivú zmes. Pripravíme cesto: Múku s kypriacím práškom do pečiva preosejeme. Maslo s hnedým a vanilínovým cukrom vyšľaháme. Zašľaháme 2 vajcia a polovicu múčnej zmesi. Nakoniec pridáme ešte 2 vajcia a zvyšnú sypkú zmes. Rúru vyhrejeme na 175C. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Rovnomerne uložíme ovocie (šupkou dolu), posypeme posýpkou a pečieme asi 30 minút. Koláč po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Zdroj: Dobré jedlo August 2014