utorok 18. júna 2013

RACIO: Cookies z ovsených vločiek a z kokosu.

Asi 50 ks. Potrebujeme: 50 g špaldovej celozrnnej múky(hl. alebo polohrubej), 1/2 balíčka prášku do pečiva bez fosfátov, 80 g nastrúhaného kokosu, 40 g jemných vločiek, 150 g jemného kryštálového cukru, 2 PL vanilkového cukru, 1 vajce, 70 g mäkkého masla, 2 PL pomarančovej šťavy, nastrúhanä kôru z 1 pomaranča, 1/2 ČL škorice (2kv pomarančového Nahrin oleja - nemusí byť) Postup: Do misky preosejeme múku s kypriacím práškom. Postupne pridávame ostatné prísady. Vypracujeme kompaktné hladké cesto. Misku s cestom prikryjeme čistou utierkou a pri izbovej teplote necháme asi polhodinu postáť. Zľahka pomúčenými rukami vytvarujeme z cesta asi 50 guliek veľkosti orecha. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, ale necháme medzi nimi medzeru, pretože sa pri pečení roztečú do šírky. Naplnený plech vložíme do rúry vyhriatej na 170/190C a pečieme asi 10 až 12 minút do zlatista. Upečené keksy stiahneme z papiera, necháme úplne vychladnúť. Krehké a výborné :) Zdroj: Dobré jedlo Jún 2013

nedeľa 16. júna 2013

Krehká čerešňová bublanina (Od mamky).

6 vajec, koľko vážia aj so škrupinou toľko cukru, 6 PL teplej vody, 12 PL hrubej múky, vykôstkované čerešne. Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme teplú vodu, dotuha vyšľahaný sneh a po lyžici vmiešame hrubú múku. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Na cesto poukladáme vykôstkované čerešne. Pečieme v rúre asi 20 minút. VÝBORNÁ :)

Marhuľové kocky.

Cesto: 4 vajcia, 100 g práškového cukru, 200 g polohrubej múky, 100 ml oleja, 1 balíček prášku do pečiva, 1 balíček vanilínového cukru
Krém: 1 l mlieka, 3 balíčky pudingu Zlatý klas, 6 PL cukru, 500 ml kyslej smotany, 700 ml marhuľového kompótu, marhuľový džem, 2 vrecúška želatíny

Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme olej, mlieko a postupne sneh z bielkov a múku s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre pečieme asi 15 minút. Z mlieka, cukru a Zlatých klasov uvaríme hustú kašu. Keď ÚPLNE vychladne, vmiešame do nej smotanu a zmes dobre zmixujeme. Podľa návodu pripravíme želatínu. Vychladnuté cesto natrieme džemom a plnkou. Marhule necháme odkvapkať, pokrájame ich na mesiačiky a poukladáme na cesto. Celý povrch polejeme želatínou a keď stuhne, koláč pokrájame na kocky.

Zdroj: Recepty zo života 3