Pre Barbarku:) Marhuľovo-smotanový koláč.

Prísady:
Cesto - 300 g hladkej múky, 1 kypriaci prášok do pečiva, 75 g práškového cukru, 1 vanilínový cukor, štipka soli, 100 ml mlieka, 100 ml oleja, 150 g nehrudkujúceho tvarohu, 100 g marcipánu.
Plnka - 2 vanilkové pudingy (Dr.Oetker), 50 g práškového cukru, 600 ml mlieka, 500 g kyslej smotany
Ozdobenie - 400 g kompótových scedených marhúľ, 75 g mandľových lupienok
Poleva - 100 g práškového cukru, 2-4 PL citrónovej šťavy

Postup:
Najskôr uvaríme z pudingových práškov, cukru a mlieka puding. Za občasného zamiešania necháme stuhnúť. Do chladnúceho pudingu vmiešame smotanu. Náplň odložíme na zaliatie cesta.
Do misy dáme suroviny na cesto, nastrúhame na ne marcipán a krátko premiesime, až sa nám všetky suroviny spoja (nemiesime dlho, lebo cesto sa nám bude veľmi lepiť). Z cesta na pomúčenej doske umiesime "tehlu", ktorú čiastočne vyváľame (podľa potreby dosku pomúčime). Vyváľané cesto preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech (30x40 cm). Cesto opäť rozložíme a pritlačíme na dno plechu. Plnku rovnomerne nalejeme na cesto. Na plnku nakladieme marhule stranou dole a posypeme mandľami. Pečieme v rozohriatej rúre. (Pri 180C asi 50 minút). Na polevu vymiešame cukor s citrónovou šťavou- šťavu pridávame opatrne, aby sme nemali riedku polevu (mala by odkvapkávať z lyžičky). Úplne vychladnutý koláč nakrájame na kúsky a pred servírovaním "pokvapkáme" citrónovou polevou.

Tip: Ovocie môžeme použiť podľa chuti - jahody, višne, maliny, nakrájané broskyne...a posypať nasekanými orechami.

RACIO: Vanilkové rožky (raw).

Potrebujeme: 1/2 hrnčeka pohánky, 1/2 hrnčeka ovsenej múky, 1 hrnček vlašských orechov, 2 ČL mletej vanilky, 4 PL agáv.sirupu

Pohánku namočíme na 4 hod. do čistej vody, potom zomelieme (rozmixujeme). Pridáme mleté vlašské orechy, ovsenú múku, vanilku, sirup agáve a vypracujeme vláčne cesto, z ktorého urobíme rožky. Sušíme asi 4 hodiny pri teplote 35C (nemusí byť). Rožky namáčame v čokoláde a dáme stuhnúť do chladničky.

Čokoláda: 4 PL Raw kakaa, 1 PL kokosového oleja, 2 PL agávovho sirupu, vlažnú vodu na rozriedenie.

Zdroj: Škola živej stravy.

Šarlotka (Jablčník).

Suroviny: 4 hrnčeky hladkej múky, 3 žĺtky, 3/4 kocky Hery, 1 hrnček cukru, 3 PL kyslej smotany, 2 ČL prášku do pečiva, 1 vanilínový cukor, 10 väčších jabĺk

Postup: Heru (margarín) posekáme nožom a zmiešame s múkou. Žĺtky, cukor, vanilínový cukor rozmiešame so smotanou. Do múky pridáme ostatné suroviny a spracujeme cesto. Dáme do chladničky na 1/2 hodiny. Jablká ošúpeme a postrúhame na hrubom strúhadle. Polovicou cesta vyložíme plech a poukladáme jablká (ak sú kyslejšie môžeme posypať cukrom). Prikryjeme druhým cestom a popicháme vidličkou. Pri teplote 200-220C pečieme asi 20-30 minút.
(Recepty sestry Anastázie).

Japonský makovec.

Suroviny: 300 g maku, 250 g margarínu, 450 g práškového cukru, 600 g jabĺk, 9 vajec, 9 PL krupice, 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva, 1 hrnček pokrájaných vlašských orechov (pomletých), 100 g hrozienok
Postup: Jablká nahrubo nastrúhame. Mak pomelieme. Margarín vymiešame s cukrom. Pridáme žĺtky, mak a nahrubo nastrúhané jablká. Bielky vyšľaháme na penu, pridáme ich spolu s krupicou a ostatnými surovinami do masy, zľahka miešame. Pečieme pri teplote 180C asi 40 minút. Po upečení polejeme kakaovou polevou.
Zdroj: 103 zákuskov sestry Anastázie.

Kráľovec.

Upečieme svetlé piškótové cesto na rovnako veľkom plechu ako budeme piecť krehké cesto.
Suroviny: 6vajec, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 hrnček polohrubej múky, 1 ČL (zarovnaná) prášku do pečiva.
Postup: Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme cukor a žĺtky. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a zľahka premiešame. Vylejeme na plech. Pečieme pri teplote 160-180C asi 30-40 minút.

Upečieme 2x krehké cesto:
Suroviny: 2 hrnčeky hladkej múky, 1/2 hrnčeka kryštálového cukru, 2 PL tekutého medu, 1 ČL sódy bicarbóny, 150 g Hery, 1 vajce
Postup: Suroviny spolu zmiesime. Cesto rozdelíme na 2 časti, upečieme 2 pláty v rovnakých plechoch pri teplote 180-200C asi 20 minút. Ešte teplé pláty vyberieme.

Plnka: Suroviny: 1/2 l sladkého mlieka, 1/2 hrnčeka kryštálového cukru, 1 PL Solamylu, 1 PL hladkej múky, 1 vanilínový cukor, 1 kocka Hery.
Postup: Z mlieka, múky, Solamylu a cukru pripravíme puding. Do HORÚCEHO pudingu pridáme Heru a dobre vymiešame. HORÚCOU plnkou natierame pláty.

Skladanie zákuska: Krehké cesto - plnka - piškótové cesto - plnka - krehké cesto - poleva.

Zdroj: 103 zákuskov sestry Anastázie.

RACIO: VITA-guličky.

Zomelieme: slnečnicové semienka, vlašské orechy, hrozienka, goji, konopné semienka, karob, strúhaný kokos, jemné ovsené vločky (s klíčkami) - pridáme vodu a tvarujeme guličky, ktoré obaľujeme v strúhanom kokose.

Škoricový koláč.

Potrebujeme: 2 poháre (250 ml) polohrubej múky, 1 pohár krupicového cukru, 2 balíčky vanilínového cukru, 1 pohár oleja, 1 pohár mlieka, 1 kypriaci prášok do pečiva, 4 ČL mletej škorice, 4 najemno postrúhané jablká, 50 g posekaných lieskových orechov, 2 vajcia, 1 pohár nugátovej nátierky (domácej slivkovej nutely), 3-4 PL nasekaných mandlí.

V miske spolu zmiešame múku, vanilínový cukor, olej, mlieko, kypriaci prášok, mletú škoricu, vajcia, postrúhané jablká, lieskové orechy.
Cesto rozotrieme na vymastený plech a upečieme v rúre vyhriatej na 180C. Pohár s nutelou dáme do hrnca s horúcou vodou a chvíľu miešame. Vychladnutý koláč potrieme zmäknutou nugátovou nátierkou a posypeme nadrobno pesekanými mandľami.
Poznámka: Do cesta sa môže pridať nasekané sušené ovocie a povrch posypať kokosom.