Kokosové koláče.

Veľký plech: 180 g masla, 120 g práškového cukru, 6 žĺtkov, 2 PL kakaa, 240 g hrubej múky, 1 prášok do pečiva, maslo a tuk na vymastenie plechu
Plnka: 6 bielkov, 280 g kryštálového cukru, 280 g kokosovej múčky, 100 ml pikantného džemu

Maslo vymiešame s cukrom, žĺtkami a s kakaom dopenista. Pridáme múku s práškom do pečiva a vypracujeme cesto, ktoré rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Povrch cesta potrieme ľahko roztierateľným džemom. Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame doň kokosovú múčku. Kokosovú hmotu navrstvíme na cesto pokryté džemom. Cesto upečieme vo vyhriatej rúre dozlatista. Po upečení necháme vychladnúť a dáme stuhnúť do chladu. Potom nakrájame.

Marhuľový perník.

Potrebujeme: 100 g kryštálového cukru, 1 PL octu, 1PL a 200 ml vody, 4 vajcia, 200 g práškového cukru, 100 ml oleja, 1 ČL mletej škorice, štipka mletých klinčekov, kôra z 1/2 citróna, 250 g hladkej múky, 1 prášok do perníka (aj obyčajný), 2 PL kakaa (alebo aj bez), 1 pohár zaváraných marhúľ (500 g), tuk a múka na vysypanie plechu, šľahačka na potretie, mletá škorica na ozdobu.

Do hrnca dáme kryštálový cukor, 1PL vody a octu, necháme skaramelizovať, zalejeme 200 ml vody, varíme asi 10 minút, odstavíme a necháme vychladnúť.
- Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom dopenista, vmiešame olej, škoricu, klinčeky, ostrúhanú citrónovú kôru a do zmesi pomaly zapracujeme vychladnutý karamel. Pridáme preosiatu múku s práškom do perníka a s kakaom. Do zmesi zapracujeme vyšľahaný sneh z bielkov. Marhule necháme scediť a nakrájame na malé kocky. Primiešame do cesta. Cesto vylejeme do vymasteného a vychladnutého plechu a upečieme vo vyhriatej rúre. Povrch vychladeného perníka potrieme šľahačkou a posypeme škoricou.

Falošná "Marlenka" (Marika).

Cesto: 600g hladkej múky, 180 g cukru, 2 vajcia, 2 žĺtka, 200 g masla (Hery), 30 g mlieko, 60 g medu, 10 g sódy bicarbóny, 20 g vanilínový cukor.
1.plnka: 1 l mlieka, 80 g vanilkového pudingu v prášku, 60 g cukru
2.plnka: 397 g Salka - zahusteného mlieka
3.plnka: (posýpka): 60 g masla, 60 g cukru, 40 g medu, 10 g vlašských orechov

Postup: Suroviny na cesto zmiesime až vznikne vláčne cesto, ktoré rozdelíme na 3 časti.
(Na 3.plát natrieme horúcu zmiešanú posýpku-3.plnka - s nahrubo posekanými orechami, aby neprihoreli - alebo tento plát dokončíme až po upečení, keď ešte horúci plát natrieme nastudeno vymiešanou 3.plnkou bez orechov. Tými, najemno pomletými, posypeme plát s plnkou a dáme do rúry ešte chvíľu zapiecť - aby stmavli orechy a skaramelizoval cukor.-pozor pri sťahovaní z plechu - cesto je vlhké a krehké)
Vychladené dva pláty cesta natrieme 1. a 2. ešte horúcou!!! plnkou. 1.plnka: uvaríme puding. 2. plnka: Salko varíme 3 hodiny, aby skaramelizoval (plechovku pravidelne obraciame). Ešte teplý zmiešame s trochou pudingu z 1.plnky (aby bolo 1. aj 2. plnky rovnaké množstvo).

Je výborný:))))...

RACIO: Gratinovaný ananás a banány.

Pre 2 osoby: 400 g ananásu, 1 ČL masla, 1 PL hnedého cukru, 1 PL nasekaných lieskovcov, 1/2 ČL škorice, 1 zrelý banán, 3 PL kyslej smotany, 1 vajce, 1/2 ČL citrónovej kôry, 1ČL citrónovej šťavy, 1 balíček vanilkového cukru, troška muškátového orecha.

Trúbu predhrejeme na 200C. Ananás olúpeme, tvrdé oká a stonku odstránime. Dužinu nakrájame na tenké plátky. Nízku formu na pečenie vymažeme maslom. Ananásové plátky do nej rozložíme cez seba - do radu. Ananás posypeme hnedým cukrom, nasekanými lieskovcami a škoricou. Banán vidličkou jemne rozmačkáme. Banánovú kašu zmiešame s kyslou smotanou, vajcom, citrónovou šťavou a citrónovou kôrou a so štipkou muškátového orecha. Rozdelíme na plátky ananásu. Pečieme v predhriatej rúre asi 18 min.

Orgazmus:)

Suroviny: 1 a 1/2 šálky polohrubej múky, 1 šálka cukru, 2 ks vajcia, 1 ks prášok do pečiva, 2 ČL sódy bicarbóny, 1 ananásový kompót
Plnka: 2 ks bánoveckej nátierky bez príchute, 1 ks vanilkový puding v kelínku, 1 ks vanilínový cukor, 1 PL cukor, čokoládu na polevu

Postup: Vymiešame si kryštálový cukor s celými vajcami do hustej hmoty. Postupne pridávame múku zmiešanú so sódou a s kypriacim práškom. Potom si v mixéri rozmixujeme ananásový kompót aj so šťavou. Môžete ho pomačkať napr. vidličkou ak nemáte poruke mixér. Keď dávate do mixéru mixujte len malú chvíľočku. Keď je ananás zmixovaný spojíme ho s cestom. Spolu poriadne zmiešame a cesto vylejeme na pomúčený plech alebo plech vyložený fóliou na pečenie (papierom). Cesto je upečené veľmi rýchlo za 15 min., tak dávajte pozor aby ste naň nezabudli.

Zdroj: internet varecha.sk